Ullan lempileivonnaiset-kirjasta löysin tämän täydellisen juustokakun ohjeen jota pikkaisen sovelsin.
Pohja:
200g mariekeksejä+150g margariinia
Täyte:
400g maustamatonta kevyttä tuorejuustoa
500g maitorahkaa
1dl sokeria
2tl vanilijasokeria
1dl maissitärkkelystä
3 kananmunaa
200g valkosuklaata
Pinnalle:
2dl mustikoita
Murusta keksit ja sekoita sulan rasvan kanssa sekaisin. Taputtele leivinpaperilla vuoratun 24cm irtoreunavuoan pohjalle.
Vatkaa juusto ja rahka sekaisin, lisää sokerit ja maissitärkkelys joukkoon. Sekoita kananmunat yksitellen täytteeseen ja lisää pieneksi paloitellut valkosuklaat.
Kaada seos pohjan päälle ja ripottele mustikat päälle ja hieman sokeria pinnalle.
Paista kakkua uunin alatasolla 175* n. 50min, sammuta uuni ja anna paistua vielä jälkilämmöllä noin 40min. Nosta jäähtynyt kakku jääkaappiin ja herkuttele seuraavana päivänä.
AIVAN TAIVAALLISTA!!!
Kommentit